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　　摘要

　　苹果方面，从套袋结果初步预估，2021 年新季苹果将回到正常年份的产量，虽然相比于 2019 年可能略微有所下降，但不足以改变当前供大于求的局面，不过今年西北产区的苹果普遍个头偏小，大果的稀缺会导致优果优价，这或许将是未来市场博弈的焦点。国庆过后，红富士即将大量下树，需要及时关注红富士开秤价和期初入库情况，红富士的开秤价格将成为影响盘面价格的关键因素。对于主力合约 AP2201 而言，在商品率和开秤价较预期不发生明显变动的情况下，操作方面建议逢高沽空的操作为主。

　　红枣方面，7 月份新疆的高温天气导致落果现象比较严重，新季红枣减产基本已成事实，但具体减产程度可能不及之前市场预期。三季度现货行情并没有发生太大变化，盘面价格的变动更多由市场情绪导致，短期行情仍由资金掌控。接下去红枣市场关注的焦点会由减产程度转化为红枣品质和开秤价情况，新季红枣开秤价预计在 6-7 元/公斤左右。新枣下树之后，随着产量和质量情况逐渐明确，期货价格或将重新回归基本面。

　　风险点：库存走货，产区天气，交割成本，资金动向

（文章来源：南华期货）

文章来源：南华期货

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